誰知道鮮茶葉怎麼做菜吃
1、清蒸茶鯽魚
用料:活鯽魚500克一條,綠茶10克。
製法:活鯽魚去鱗、腸、鰓後洗淨,將綠茶塞入鯽魚腹內,置盤中上鍋清蒸,約40分鐘即可。
食法:不加食鹽每日1次。一個療程為3-5天。補虛損,止消渴,能治糖尿病煩渴、飲水不止,也適宜熱病。
2、龍井肉片湯
用料:豬腿肉150克,龍井茶1、 5克,四川涪陵榨菜10克,鮮湯1000毫升,雞蛋1個,調料少量。
製法:將腿肉切成薄片,加紹酒、細鹽、味精、胡椒粉、蛋清和幹澱粉拌勻,置半小時待用。龍井茶用沸水沖泡,瀝去水分,再用開水100毫升沖泡,待用。榨菜切絲,待用。將腿肉片下開火鍋氽熟後撈出。鮮湯中加入調料,再加茶汁及茶葉,煮沸後加榨菜絲,最後倒入肉片即成。 食法:作為菜餚食用。
3、綠茶番茄湯
用法:綠茶1、0-1、5克,番茄50-150克。 製法:番茄洗淨,用開水燙後去皮、搗碎,和綠茶混合置於杯中。
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