早上喝酸奶好嗎

不好，適宜乳酸菌生長的酸鹼值為5、4以下，空腹時，人的胃酸較高，酸鹼值在2以下，飯後胃液被稀釋，酸鹼值上升至3、5。因此，空腹飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱，而飯後兩小時飲用，效果較好。

酸奶一般來説晚上喝效果最好，也有利於酸奶裏面的有效物質被腸胃吸引。早上胃裏的胃酸過多，早上最適宜的是先喝一杯清水，中和腸胃胃酸，才能使腸道里的益生菌更有效的工作，早餐吃粥或是牛奶等都是比較好的選擇。

需要注意的是酸牛奶中的活性乳酸菌對人體有益無害，它可分解鮮牛奶中的乳糖而產生乳酸，使腸道酸性增加，有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用。此外，活性乳酸菌還具有增強胃腸消化能力的作用。而經過加熱煮沸後，不僅酸奶的特有風味消失，而且其中的有益菌也被殺死，營養價值大為降低。