紅燒江支魚怎麼做好吃
經驗2.94W
材料:江支魚,葱,姜,幹辣椒,鹽,味精,雞精,白糖,老抽,鮮辣粉,白酒。
做法:
1、將魚洗淨剁成長方塊。
2、熱鍋,放入底油,油熱後放入薑片、幹辣椒爆香。
3、放入魚塊,稍微煎一下,一會就好。時間長了魚肉會碎,倒入少許白酒、少許老抽、水,放入三勺白糖。口味偏甜,放糖也是為了湯汁收幹。
4、湯汁收幹,放入少許鹽、味精或雞精,撒上鮮辣粉、葱花即可出鍋。
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