炸麻辣串用什麼油呢

材料：孜然1500克，辣椒麪250克，雞粉250克，麻辣鮮200克，花生米，芝麻250克，去皮葵花子，腰果100克，色拉油。

做法：

1、鍋置於火上倒入色拉油燒至四成熱時下入辣椒麪，小火翻炒均勻。

2、倒入雞粉，花生米，芝麻，腰果，去皮葵花子，加進清水，小火熬5-6分鐘後倒入碗中冷卻。

3、將花椒麪、孜然面、熟芝麻倒入冷卻後的醬汁中攪拌均勻即可。