怎麼做醬香蘿蔔

原料：鹹蘿蔔、紅辣椒、鮮姜、大蒜、醋、醬油。

1、將鹹蘿蔔在兩面切成深度相同，先正刀，後用斜刀，厚薄均勻；

2、辣椒、鮮姜、大蒜等均剁成末。蘿蔔用清水泡3小時後撈出瀝乾水分；

3、把紅辣椒、鮮姜、大蒜、醋、糖、醬油一起攪開；

4、蘿蔔一起倒入缸內，2天翻缸一次，約1星期後即可食用。