醬蘿蔔怎麼做好吃

主料：白蘿蔔2000克、醬油2000毫升、黃片糖500克、鹽少許、蒜瓣1個、辣椒1根、涼白開水適量。

做法：

1、把所有材料準備好；2、白蘿蔔洗乾淨，切成塊；3、放進盆裏，加入適量鹽，拌勻，醃製2小時；4、2小時後，倒去醃製出來的水分，再用涼白開水沖洗；5、倒進籃裏，晾至乾癟；6、把醬油、黃片糖放進鍋中，中小火煮至醬油沸騰，片糖溶化，熄火，晾涼備用；7、把晾乾癟的蘿蔔乾、蒜瓣和辣椒一起放進瓶裏。8、加入晾涼後的醬油，蓋上蓋子，密封泡浸2個晚上即可。