臘肉炒豌豆的做法
經驗2.56W
在四川,一到冬季,幾乎家家户户都要做上一些臘肉存放着慢慢吃,臘肉因為經過醃製,薰香等程序加工,吃起來特別的香,比較入味,搭配其他材料炒制也是非常好吃的,今天就教大家做一個臘肉炒豌豆
豌豆米適量,洗淨撈出控水備用
臘肉提前煮熟,切成丁備用
鍋內加食用油燒熱,加入臘肉丁炒香
在加入豌豆米翻炒
加入少許老抽上色,炒制過程中可加入適量清水,蓋上鍋蓋燜煮少許
待豌豆炒熟後,大火收幹水份,加入適量食用鹽調味即可出鍋
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