豌豆尖炒回鍋肉怎麼炒

豌豆炒回鍋肉：

主料：五花肉、豌豆尖；

調料：泡姜、泡野山椒、蒜、鹽、雞精、生抽、澱粉、料酒、葱；

做法：

1、豌豆尖洗淨，掐短截，五花肉洗淨切絲，加澱粉、生抽、料酒攪拌均勻，葱、姜、蒜、泡野山椒切好；

2、鍋裏油8分熱加肥肉煸至微卷，加瘦肉翻炒至變色；

3、加蒜、姜、野山椒翻炒出香味；

4、加豌豆尖翻炒1分鐘；

5、加適量鹽翻炒均勻，加雞精、葱翻炒均勻即可。