豌豆胡蘿蔔炒飯的家常做法

所需材料：雞蛋兩個、胡蘿蔔一根、豌豆一百五十克左右、米飯適量；

製作方法：

1、將準備好的胡蘿蔔洗好，並切成胡蘿蔔丁並將雞蛋打散備用；

2、將豌豆，胡蘿蔔焯水；

3、在鍋內放適量油，然後將打散的雞蛋炒熟並炒碎，炒好出鍋後放在一邊；

4、再次向鍋中放入適量油，待燒至八成熱後將焯過水的胡蘿蔔跟豌豆放入一起翻炒；

5、等到胡蘿蔔與豌豆炒熟後放入米飯和炒碎的雞蛋；

6、將火調到最小，待米飯與胡蘿蔔充分混合均勻後，再將火調至中火，努力翻炒一分鐘後即可裝盤；

7、裝盤後可以撒少量細葱段來增加色澤。