扁豆燜面做法
經驗2.06W
扁豆燜面做法如下:
1、下油,油熱後,將醃過的肉放入炒鍋,待肉變色後,將備好的豆角放入,並放入適當的醬油,鹽,雞精,翻炒豆角和肉翻炒至五六成熟,倒入一些水,將豆角剛剛沒住即可。
2、找一個籠屜放在炒鍋上,將細麪條均勻的撒在籠屜裏,蓋上鍋蓋,中火蒸8分鐘,將籠屜裏的麪條放入鍋中,充分的攪拌,扁豆燜面就做好了。
扁豆燜面是一種傳統麪食,是將細麪條蒸熟後備用,將肉絲、扁豆放入油鍋內炒至變色,加入適量的水,等扁豆六七分熟時,將蒸好的麪條放入鍋中一起翻炒,等水分蒸乾後盛盤即可食用。
標籤:扁豆
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