餛飩餡配方什麼做

餛飩餡材料。豬肉蓉，雞肉蓉，葱，姜，鹽，醬油，油，味精，香油，黃瓜，蝦皮，香菜，紫菜，味極鮮，辣椒油，胡椒粉，醋。

餛飩餡做法。

1、豬肉蓉；

2、和雞肉蓉以6比4的比例混合；

3、加入葱薑末，加入適量的鹽，油，醬油，味精和香油。黃瓜擦絲，稍微剁剁，用幹淨紗布擠出多餘水分，和肉餡混合，拌勻；

4、取一片面皮，放上一挑餡；

5、捲起，粘連，就是一個餛飩了；

6、在盆裏放入蝦皮，紫菜，香菜，葱花，香油，鹽，味精，味極鮮，