鮮肉餛飩餡的做法
經驗1.85W
主料:
新鮮豬腿肉250克、餛飩皮1斤。
輔料:
步驟:
豬腿肉切小塊,放入料理機裏絞打成肉末。生薑切絲用温水浸泡,豬肉餡里加一個雞蛋、適量鹽、糖、生抽、蠔油、葱末。生薑水倒入肉餡中,將豬肉餡攪拌好。下面就是包餛飩了,是最簡單的包餛飩法,就是餡料放皮中間,四周隨意捏一下。紫菜、蝦皮洗淨,待用。鍋裏倒高湯或水,下紫菜和蝦皮煮沸。下入餛飩煮熟,再淋入一些麻油,調以適量鹽,撒葱花即可。
標籤:餛飩
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