魚籽醬怎麼吃做

食材

主料：魚子適量。

方法步驟：

1、新鮮魚子洗淨，去筋膜；

2、魚子冷水入鍋，待水開後繼續煮約2分鐘，期間要撇清浮沫；

3、撈出魚子，此時魚子大部分會是塊狀；

4、魚子過冷水後輕輕搓散；

5、鍋內倒油，爆香葱花、薑絲，此時油可以稍多些；

6、加入農家醬炒香；

7、繼續加入搓散的魚子；

8、待魚子全部裹醬後即可。