米絲怎麼炒不粘在一團

將米絲用冷水沖洗，漓幹水分後加一點油，最後拌勻，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子抖鬆，米絲就不會粘在一起了。

具體做法：

配料：甜麪醬、剁紅椒、鹽、味精、葱花、薑末、芹菜、花椒粉。

1、首先將米粉在鍋裏煮到約7成熟，放入冷水繼續漲發；

2、向鍋中加入油，將紅椒炒出紅油，加入葱姜，放豆瓣醬炒出香氣；

3、加入芹菜，加水、鹽、花椒、味精調味；

4、燒開後加入米粉, 約五分鐘出鍋即可。