生土豆變軟了可以吃嗎

土豆放軟了還是能吃的。但土豆上面如果出現了青色的就不能吃，並且發芽的土豆也不能吃。特別注意土豆皮也不能吃，長時間吃了土豆皮對身體有害。如果是因為變質引起的土豆變軟，建議最好是不要食用，防止引起胃腸道不適，導致食物中毒。平時需要吃些新鮮的水果蔬菜等。一般還是能夠引起相關的自身的中毒的可能的，在生活中還是注意自身的飲食的合理的。土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。所以發芽變軟生根的土豆是不能吃的，如果要吃的話要深挖及削去芽附近的皮層，再用水浸泡一段時間，煮食時間也須長一些。土豆發芽是不能吃的，因為有毒，所以一般不要吃生芽的土豆，尤其是土豆芽一定不要吃。土豆變軟，而且又生了根，是不能再吃的，已經沒有營養價值了，而且食用還有可能導致中毒。