水泡春筍怎麼吃
經驗3.19W
1、山珍炒。原料為泡筍、金針菇、木耳。泡筍切片、木耳發好,油鍋8成熱後下葱薑絲炸鍋,煸出香味後,倒入泡筍、木耳、金針菇,翻炒一下,加鹽、醬油、花椒麪,繼續翻炒至9成熟後,加料酒和味精即可出鍋。
2、竹筍炒肉。裏脊肉切片,泡筍切片。油鍋8成熱後,下里脊肉翻炒至斷生,下泡筍片,然後加醬油、醋、花椒麪、葱薑絲。翻炒至8成熟後加料酒和味精即可出鍋。
3、手剝筍。泡筍備好後盛盤。另取一小碗,放入辣根和醋。吃時剝開筍皮,取筍肉蘸辣根。
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