梅菜扣肉做的多怎麼保存

梅菜扣肉做的多可以用保鮮袋裝好放在冰箱保存。梅菜扣肉也稱為燒白，是漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片。之後加葱、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛。五花肉盛入碗裏，上鋪梅菜段，倒入原湯蒸透即可。走菜時，把肉反扣在盤中。成菜後，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。