如何將豬蹄剁開

將豬蹄剁開的方法是平放在菜板上，用水果刀從豬蹄背部自兩個腳趾中間下刀，順着骨縫用力劃開。兩手分別握住切開的兩片豬蹄，稍微用力往兩邊掰開，露出底部的大骨頭。豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。