雞湯怎麼做好吃又營養

1、燉雞湯先要把雞肉焯水去腥，再加入輔料慢燉。

2、輔料：黃芪3克、姜3克、葱花5克、葱段3克、桂圓2克、紅棗3個、枸杞2克、黨蔘2克、當歸2克。

3、放入雞、薑片、葱段，焯水去腥去血沫。

4、準備水1升，放入雞肉、姜、桂圓等輔料。中小火燉2個小時。撒上葱花。食用即可。

5、注意事項:熬煮雞湯時可以依據不同食材搭配，可帶來加乘功效，如加入猴頭菇、海帶、草菇等，對保護心血管有很好的功效，加入竹笙的雞湯可鎮痛補氣、降低血壓為主。