怎麼燉雞好吃又營養
經驗2.14W
食材:小雞半隻、幹臻磨適量;
步驟:
1、臻磨提前4小時用温水泡,泡開後一個一個的清洗,多次換水,清洗乾淨放入碗中備用;
2、葱切段,薑切片,準備花椒,大料備用;
3、雞肉切塊,鍋中燒開水,放入雞塊焯出血水撈出;
4、鍋中倒入食用油,放入10克左右的白糖;
5、白糖泛紅氣泡,放入雞塊煸炒;
6、放入料酒煸炒,放入老抽、生抽、姜、葱、花椒、大料煸炒;
7、雞塊炒好上色,倒入水,放入蘑菇,水要沫過雞塊和蘑菇,
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