香芋地瓜丸應該怎麼炸
香芋地瓜丸是由地瓜和香芋為主食材製作的,從超市買的都是速凍的,一包一包的,我買的一包12個的,有點小貴。我們來看一下,香芋地瓜丸應該怎麼炸?
從超市購買一包香芋地瓜丸,需要注意的是,買東西的時候最後買它,買完就快點去結賬,而且一定不要壓它,壓扁了炸出來就不好看了。
鍋裏面加入適量的玉米油,中小火加熱,直到油表面有輕輕的微動,可以用木筷子試一下。
香芋地瓜丸不需要解凍,可以先放1、2個地瓜丸,試一下油温夠不夠。
如果在地瓜丸周圍迅速冒出氣泡,證明油温夠了。
可以把剩下的香芋地瓜丸都放入油鍋中。
用筷子,輕輕地推動地瓜丸,防止它們黏連。
同時,注意翻面,均勻的炸制地瓜丸。
等到地瓜丸浮起在油麪上,炸制2-3分鐘,香芋地瓜丸變成金黃色就可以撈出來了。
關火,用笊籬把炸好的香芋地瓜丸撈出,控油。
裝盤,等稍微涼一點再吃,要不然容易燙嘴。
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