炸雞柳應該用什麼油炸

炸雞柳用普通的植物油即可。

炸雞柳主料：雞胸肉2塊。輔料：玉米、澱粉適量 、清水適量、香酥炸粉半包、色拉油適量、黃酒2小勺、麪包糠適量、鹽適量。

做法：

1、準備材料，將2塊雞胸肉清洗乾淨；

2、將雞胸肉從中間剖開，用刀背拍鬆，切成粗細均勻的條狀成為雞柳；

3、準備好香酥炸粉和玉米澱粉；

4、半包香酥炸粉和等量玉米澱粉在碗中混合，加入黃酒2小勺、鹽適量、清水適量調成麪糊，用筷子挑起可輕鬆滴落即可；

5、將雞柳放入麪糊