自家的豬肉怎麼做香

現在的市場上的絕大多數豬肉都是吃飼料速成的，所以肉的香味就會大打折扣呀，但是相比之下，自己家喂的豬肉簡簡單單地煮熟，尤其是肥瘦肉和豬骨頭，只有加葱姜和鹽老抽，放在一起燒，更香。

把豬肉用温水清洗乾淨，肥瘦肉分開，切成小塊。

鍋燒熱，先下肥肉塊大火煸炒。

炒至出油時，加入葱姜炒至出葱姜的香味。

加入瘦肉和豬骨頭塊，繼續大火翻炒至肉色發白。

調入適量的鹽、老抽翻炒均勻。

轉入電壓力鍋中，加一小勺的水，按下排骨鍵。

待浮子自然下落後，即可出鍋裝盤，真的很香，肉已經很軟糯了，食材好才是好的味道的關鍵。雖然賣相不太好，可是味道卻是很純正。