海蜇的知識

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海蜇怎樣快速去鹹味

首先將海蜇洗一下，去掉一些粘在上面的雜質，然後將海蜇切條，放入清水中，在水裏放入一些糖，用手抓幾下，放置10幾分鐘，換水，加糖，再用手抓幾下，放置10幾分鐘，然後倒掉水，在放入清水中洗幾下。如果不鹹又沒有明礬的氣味就可以食用，如果...
海蜇過期了能不能吃

過期食品是存在危害的。過了保存期限食品品質將會產生變化，先是沒有了應有的口感、風味、色澤，如果進一步發展將會變質，這個過程中將產生大量致病細菌如沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等，同時還會產生產生黃麴黴素、亞硝胺...
新鮮的海蜇用不用用水焯

1、新鮮的海蜇由於在大海中生活，身體中含有部分毒素、寄生蟲、細菌，使用高於70攝氏口感度的熱水可以溶解部分毒素，並殺死寄生蟲和細菌。2、新鮮的海蜇體內含有水分過多，用熱水焯會使海蜇體自動發散出體內的部分鹽水，去掉了...
海蜇怎麼炒好吃

用料：豬肉、胡蘿蔔、蒜黃、香菜、海蜇、生抽、料酒、澱粉、香油、花生油。做法：1、胡蘿蔔切絲，豬肉洗淨切絲放入水澱粉抓勻，蒜黃、香菜切段，海蜇洗淨，碗中加入生抽、料酒、澱粉調汁。2、鍋中加入花生油。3、放入肉絲。4、炒...
海蜇是海鮮嗎

海鮮的定義為出產於海中的可食用的動物性或植物性原料。海蜇是一種海洋生物，屬於出產於海中的可食用的動物性原料。新鮮海蜇切完盛入盆中，加老醋、鹽、味精、蒜泥、麻汁、香菜末、香油等調味料攪拌均勻，口感軟滑彈潤。海...
買回袋裝海蜇怎麼涼拌

主料：海蜇皮4片、白菜心1棵、香菜兩根輔料：醋2湯勺、白糖2飯勺、鹽1/3飯勺、香油1/2飯勺、水適量步驟：1、幹海蜇皮，選擇較大張的，不碎的；2、海蜇用清水泡一天一夜；3、泡製好的海蜇肉厚，洗乾淨沙子和海蜇皮裏的雜質；4、白菜心切...
水母是海蜇嗎

水母不是海蜇。海蜇屬於水母綱下水母科中的一種，但並不能説水母是海蜇的一種。水母是一種低等的無脊椎蜉蝣動物、肉食性動物，在廣義上也指具有水母型的刺胞動物。水母的身體外形像一把透明的雨傘，傘狀體的直徑有大有小，大...
水母跟海蜇一樣嗎

水母跟海蜇一樣，海蟄屬於水母,是水母中的一個小類羣，是生活在海中的一種腔腸軟體動物。水母是一種非常漂亮的水生動物，它的身體外形就像一把透明傘，傘狀體的直徑有大有小，大水母的傘狀體直徑可達2米。傘狀體邊緣長有一些須...
涼拌海蜇的做法涼拌海蜇絲

海蜇頭先用清水浸泡半天或一天，期間換幾次水，海蜇頭清洗乾淨後用開水燙一下，切成絲並擠幹水分，拌入調料：芝麻油、鹽、味極鮮醬油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻，拌勻後撒點葱花點綴即可。烹飪技巧：海蜇頭是泡在鹽水裏的，所以食用...
海蜇絲涼拌前要煮一下嗎

1、建議用水先焯煮一下，用熱水燒開之後下鍋，煮3分鐘左右即可撈出，撈出後立馬用涼水浸泡。2、海蜇絲長時間在海底生長，因此表面可能會存在一些細菌和其他物質，並且海蜇絲中所含的硝酸鹽等物質容易與空氣中的細菌結合。3、經...
老醋海蜇做法圖解

1、海蜇頭沖洗乾淨後，用冷水浸泡半天，中間換水幾次；嚐嚐稍微有點鹹味時，順着海蜇頭的自然紋理撕成小片；2、燒開水，把海蜇頭倒入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝乾水分；黃瓜切片鋪在盤底；用陳醋、糖、鹽、生抽和味精和香油把海蜇頭拌勻...
海蜇怎麼保存冰箱

海蜇拆封後直接貯存在保温條件良好的冷藏櫃中就可以，以防變質而不能食用。海蜇是巨型食用水母，有很高的經濟價值。新鮮海蜇有毒，一般用食鹽、明礬醃製，去毒及濾去水分後食用。海蜇可以冷凍的，只是冷凍時間過久的話，會影響口...
海蜇怎麼清洗

1、鹽水浸泡法:將海蜇皮放入清水中泡2小時後再搓洗。2、搓洗乾淨後剝去其褐色薄皮。再將海蜇皮切細後浸泡在濃鹽水中,濃度約為50%左右,泡15分鐘左右,把鹽水倒掉再換一盤乾淨的新鹽水。3、用鹽水反覆3次洗淨泥沙後再浸...
海蜇是哪裏的特產

海蜇，俗稱為水母、石鏡、蠟、樗、蒲魚和水母鮮等。缽水母綱，根口水母科，海蜇屬的統稱，腔腸動物，是生活在海中的一種腔腸軟體動物，體形程半球狀，可食用，上面呈傘狀，白色，藉以伸縮運動，稱為海蜇皮，下有八條口腕，其下有絲狀物，呈灰紅色...
吃海蜇的好處

海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。海蟄含有類似於乙酰膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓。海蜇的營養十分豐富，據測定，海蜇中含有蛋白質、脂肪、無機鹽、鈣、磷、鐵、碘、維...
人造海蜇絲怎麼吃啊

人造海蜇絲可以涼拌。具體做法。1、涼拌海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡4至8小時，再充分洗除，而後切成細絲，用冷開水洗滌2次，放盆內，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，拌勻可食用。⒉番茄海蜇：燒熱菜鍋放素油，將經過浸...
海蜇怎麼做

將海蜇切成條，花生炒熟，揉搓去皮，再將花生碾碎，香萊切碎，紅辣椒切碎，加入帶鹽的蒜泥，加適量醋，香油攪拌均勻即可。海蜇(seajelly,orjellyfish,nettlefish)(RhopilemaesculentaKishinouye)，俗稱為水母、石鏡、蠟、樗、蒲魚、水...
涼拌海蜇有寄生蟲嗎

涼拌海蜇有寄生蟲。涼拌海蜇由於沒有經過高温殺毒，而海蜇中含有寄生蟲和細菌。海蜇雖然含有豐富的鈣、碘、蛋白質等，但是孕婦不宜多吃，每週最多吃1到2次，每不超過100克為宜。吃的時候一定要將其高温煮熟，同時清淡為宜。...
為什麼海蜇會蜇人

在深深的大海里,我們會看到海面上有一隻只青色、半透明的物體，像一個個大小的水盆，它是半圓形的，像個降落傘，體內充滿水分，那就是海蜇。海蜇會蟄人，祕密在它的＂傘＂裏。海蟄的傘內有刺針，刺就是海蟄的自衞武器，一旦誰碰到海蟄，海...
海蜇怎麼保存

醃製法：海蜇不要沾上淡水，把它用鹽一層一層地醃存在口部較小的壇（或罐）裏。壇口部要放一層鹽，然後密封即可。將海蜇浸泡在礬、鹽水裏密封起來。按500克海蜇、50克鹽、5克礬的比例，用温開水將礬、鹽融化，涼後，倒進罈子（應浸沒過...
海蜇怎麼洗才能洗乾淨

用淡水處理法是將海蜇放在淡水裏，將海蜇泡上一至兩天中間換水3-4次；在吃前切好後再用醋浸泡5分鐘以上，這樣就可以全部殺死孤菌。海蜇在食用前一定要用淨水洗淨，去掉鹽、礬、砂子，再用70度熱水汆一下，然後切絲拌涼菜用。海蜇...
買回來的海蜇吃時要燙或煮嗎

買回來的海蜇吃時要燙一下才能吃，具體制作步驟：1、先把海蜇頭洗去泥沙，放清水裏浸泡5—6小時；2、沖洗乾淨泥沙，順着蜇瓣切成小片，用水衝數小時備用；3、葱末放小碗內，花生油入鍋燒熱，衝入葱末碗內，使葱末發出香味，即成葱油；4、將海...
海蜇怎麼泡快速去鹽味

1、將海蜇洗一下，去掉一些粘在上面的雜質；2、將海蜇切條，放入清水中；3、在水裏放入一些糖，用手抓幾下，放置15分鐘；4、換水，重複上一步驟；5、倒掉水，在放入清水中洗幾下；6、嘗一下，如果不鹹又沒有明礬的氣味即可食用，如果還有鹹味，按...
怎麼分出是真海蜇還是假海蜇

優質海蜇皮：應呈白色或淺黃色，有光澤，自然圓形、片大平整、無紅衣、雜色、黑斑、肉質厚實均勻且有韌性的最好，無腥臭氣味，有韌性，口感鬆脆適口。劣質的海蜇皮：皮澤變深、有異味，手捏韌性差，易碎裂。優質海蜇頭：應呈白色、黃褐色...
海蜇需要煮熟嗎

買回來的海蜇吃時要燙一下，具體制作步驟如下：1、把海蜇頭洗去泥沙，放清水裏浸泡5到6小時；2、沖洗乾淨泥沙，順着蜇瓣切成小片，用水衝數小時備用；3、葱末放小碗內，花生油入鍋燒熱，衝入葱末碗內，使葱末發出香味，即成葱油；4、將海蜇頭...