烤箱烤雞腿肉的做法

1、雞腿兩個，去骨，將雞腿肉切成小塊。加入葱花，澱粉，鹽，生抽，抓勻。

2、醃製10分鐘左右，放入烤箱，200度，15分鐘左右。

3、烤好的肉根據口味灑上孜然和辣椒麪，不喜歡的也可以直接食用。

雞腿肉又稱“雞瓜”江淮人稱動物腿肉為“瓜子”，如牛腿瓜子，羊腿瓜子，豬腿瓜子，雞腿瓜子，因其肉腱形似條瓜得名。

一雲雞瓜，即雞丁，炒雞丁用的雞肉亦用腿瓜子肉。《童氏食規》記載的做法有異：“野雞瓜，去皮骨，切丁，配醬瓜，冬筍，瓜仁，生薑各丁，菜油，甜醬或加大椒炒。”