烤箱烤羊腿的做法

內蒙羊前腿，1.2kg

羊腿洗乾淨，劃刀口，方便入味。若羊腿特別大，可以再用叉子叉孔。葱薑蒜若干，切碎，加入鹽，料酒，生抽，鹽放一點就可以，烤出來如果不鹹可以再撒椒鹽。

把調料汁均勻抹在羊腿上，用手反覆按摩三分鐘，以便更加入味。放冰箱冷藏一晚上或者醃製兩個小時以上最佳。

醃製好，把調料弄掉，因為烤了會糊～放在烤網上，烤箱正中間，烤箱220℃，烤40分鐘。上下管可調的烤箱，上管230攝氏度，下管210。

40分鐘後，小心取出，放涼到可下手，抹一點蜂蜜上色，撒點孜然粉或者燒烤料，繼續原温度烤20分鐘。由於骨頭那裏沒肉，用錫箔紙包住，可防止烤糊。

出鍋！

撕開，直接吃！口味重的再撒點燒烤料！