三月三吃薺菜煮雞蛋的由來
芥菜是春天生長比較茂盛的一種野菜,在鄉間地裏很多,營養豐富,和雞蛋一起炒着吃或者煮着吃都可以。相傳這是名醫華佗曾經替一個老者醫治頭疼病症時候使用的食物,老者食用後症狀得到好轉,恰逢當日是三月九年級,這個習俗延續至今。
三月三吃薺菜煮雞蛋的由來三月三吃芥菜煮雞蛋是一種習俗偏方,芥菜有很好的治療頭疼的作用,現已被研究證明,還可以預防腦膜炎。芥菜也是我們現在説的地菜,三月三吃地菜煮雞蛋不僅是湖南、南方地區、中部地區以及中北地區都有這個習俗。
在《本草綱目》中記載,“佛家常以薺菜作挑燈杖,據説夏日可驅除蚊蟲,故薺菜又名護生草”芥菜也正好就是在三月的時候遍佈山地。
三月三吃芥菜煮雞蛋,不光是這兩種食物,還有將雞蛋、紅棗、生薑一起煮,全家吃上一碗,既沾財氣,又能防病保證健康,預防春瘟。
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