三月三薺菜煮雞蛋是啥意思
1、薺菜不僅味美可口,而且富含薺菜酸、胡蘿蔔素、維生素等營養成分。而這些維生素均有助於增強機體免疫功能的。不僅如此,薺菜還能降低血壓、健胃消食,治療一些胃病、痢疾、腸炎等病。
2、特別是三月份的薺菜,在大地的滋潤下,這時候的薺菜營養維生素是最高的。而它和雞蛋一併煮下,其強強聯合,據説可以去風濕,清火,腰腿不痛,而且還可以預防春瘟。而在民間裏薺菜的諧音是“聚財”,而老百姓根據民間傳説,在三月九年級這一天祭祖的時候,藉助祖先的神靈和財氣,然後煮上一大鍋薺菜雞蛋,全家吃了後,不僅可以聚財而且還預防春瘟。就這樣“三月三,薺菜煮雞蛋”這句民間俗語,就被人們流傳了下來,一直到現在。
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