怎樣做才能讓生煎包不粘鍋

1、熱鍋下入涼油，在鍋底形成一層薄油即可，稍熱後取出鍋。

2、放入包好的生煎，加水至三分之一包子處，再加油，要求覆蓋至水的表面。

3、大火水開後，轉小火，做的過程中鍋要不停轉動，包子就不會粘鍋。煎好關火後等0.5至1分鐘開蓋，這樣一是讓包好的生煎包定形，二是使生煎包更容易脱落。在煎生煎包過程中注意不要讓包子的汁液溢出。

4、不粘鍋的生煎包製作完成，