怎麼樣清燉犛牛蹄子

1、將犛牛肋排解凍，放入水中浸泡一個小時；

2、在鍋裏倒油，加花椒、大料、生薑，倒入牛肋排，進行翻炒，加入三茶匙料酒；

3、盛出牛肉，將鍋內的調料和湯汁倒掉；

4、重新上火倒油，重新取一塊生薑，加花椒大料桂皮，1至2茶匙料酒，放入牛肉；

5、加入生抽、紅燒汁調味，炒至入味，加水使大火燒開；

6、整體倒入電壓力鍋，定時30分鐘即可出鍋。