怎麼給三文魚挑刺
經驗1.04W
1、瞭解三文魚的組成。主要有魚頭、魚骨、魚皮和魚肉四個部分。
2、首先剁開三文魚的魚頭,使魚頭直接分離。
3、其次準備分解魚骨,先將魚身從肚子中間橫剖成兩半,再沿着中間的魚骨將魚切開,拆出其中的魚骨頭。
4、接下來是分離魚皮,除去魚翼兩側上的魚皮,用刀從魚的內側輕刮魚肉,使魚肉和魚皮分開,慢慢地將魚皮順次剝離。最後,用夾子順着魚刺方向夾出魚刺。
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