三文魚刺身的那個汁怎麼調

三文魚刺身蘸汁的調製方法如下：

材料：芥末粉半茶匙，温開水1茶匙，醬油1大匙，蠔油半茶匙，香油1茶匙。大葱1根，香菜3根，鹽1、5小匙，白糖1大匙，生抽7到8大匙，蠔油0.5大匙，米醋1大匙，雞精1、5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油適量。

1、將芥末粉，醬油，白糖倒入盆中，加入温開水攪拌均勻。

2、將大葱、香菜洗淨後切成碎末放入盆中，再加入蠔油，雞精，米醋。

3、依次加入辣椒粉，孜然粉和辣椒粉，可根據個人口味增減，標準為不影響整個醬汁的味道。

4、放入鹽和生抽。生抽的放入量一般8匙，要求生抽剛剛蓋過葱和香菜，不夠可根據個人口味增減。但鹽不可再加。

5、最後放入玉米油攪拌均勻即可。