風乾的鮁魚怎麼吃

五香鮁魚乾：

主料：幹鮁魚。

配料：醬油、白糖、米醋、花生油。

步驟：

沖洗乾淨，控幹水分切成條。將鮁魚條放入碗內，加入適量醬油、白糖、米醋、花生油拌勻。放入微波爐內烤五分鐘。取出，將鮁魚條翻面，再烤五分鐘即可。

蒸乾鮁魚：

主料：幹鮁魚。

配料：葱花、花生油。

步驟：

將幹鮁魚清洗乾淨，切成條，放入盤中，撒上切好的葱花。將適量花生油倒入炒鍋中，待油熱後，澆到幹鮁魚上。放入蒸鍋蒸二十分鐘左右，待熟透後取出即可食用。

紅燒風乾鮁魚：

主料：幹鮁魚。

配料：葱、姜、木耳、醬油、料酒、鹽、花生油、辣椒。

步驟：

鍋熱後，倒入花生油，油將冒煙時倒入鮁油簡單過油。加入葱、姜、辣椒和魚一起翻炒。待魚兩面基本被油煸過後倒入醬油，加料酒和鹽。倒入温水，沒過魚一半為宜，大火燒開後，小火燉半個小時。燉的過程中加入泡好的木耳。燉好後出鍋即可。