威士忌的顏色從哪兒來

威士忌顏色的構成，主要來自兩種因素：橡木和焦糖，賦予威士忌顏色的物質是木桶中的單寧酸和香蘭素。

通常情況下威士忌在釀製過程中都需要經過木桶陳釀，而人們通常都會選擇烘烤過的橡木桶。烘烤木桶，顧名思義，就是用火把木桶的內部點燃，使橡木桶內壁形成炭層而，橡木桶的烘烤程度不同，使得陳釀在橡木桶中的威士忌也風格各異。