如何鑑定威士忌的真假
鑑定威士忌真假的方法有:
1、看色澤:拿酒杯時應該拿住杯子的下方杯腳,而不能託着杯壁;因為手指的温度會讓杯中的酒發生微妙的變化;威士忌的顏色有很多種,從深琥珀色到淺琥珀色都有;因為威士忌酒都是存放在橡木桶裏的;酒的色澤和威士忌在橡木桶裏存放時間的長短密切相關;一般來説,存放時間越長,威士忌的色澤就越深。
2、看掛杯:首先,把這酒杯傾斜過來;請注意一定要輕柔很小心,然後再恢復原狀;酒從杯壁流回去的時候,留下了一道道酒痕,這就是酒的掛杯;“長掛杯”就是酒痕流的速度比較慢,短掛杯就是酒痕流的速度比較快;掛杯長意味着酒更濃,更稠,也可能是酒精含量更高。
3、其他技巧:將酒杯內的酒液倒出,靜置1小時,酒香仍可聞到;取兩滴酒液放在手掌中,雙手輕揉後,將鼻子靠近快嗅,威士忌應香醇優美;將酒液含在口中,鼓漱後吐出,細細品嚐回味,應有明顯的香甜味。
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