魚要怎樣炸才好吃
經驗2.51W
材料:淨魚肉,雞蛋,麪包糠。調料:料酒,鹽,胡椒粉,澱粉,葱薑末,花椒鹽或番茄醬。
做法:
1、將魚肉剁成細泥,可以加一些肥豬肉一起剁;葱姜分別切末;
2、將剁好的魚肉泥裝入碗內,加葱薑末,打入雞蛋,加鹽,料酒,胡椒粉,適量澱粉調成餡狀;
3、將和好的魚肉餡做成自己想要的形狀,可以是魚餅,魚球,各種形狀都可以,沾勻面包糠,逐個做好備用;
4、平底鍋中倒入少許油,小火炸就可以了;
5、可以蘸花椒鹽或是番茄醬食用。
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