鮮蘑怎麼做好吃
經驗2.49W
1、鮮蘑一盤,洗淨,去掉根蒂。
2、用沸水焯兩分鐘。
3、撈出控水。
4、把鮮蘑的水分擠出去,然後撕成小條。
5、把澱粉和麪粉以二比一的比例調好,加鹽,五香粉,水,攪勻。糊不要太稀,否則掛不到鮮蘑上。澱粉最好選用土豆粉,炸出來比較脆蓬鬆。
6、鍋內加油,燒熱後把蘸好糊的鮮蘑下鍋炸制金黃,然後撈出,繼續再把油燒熱,把炸好的鮮蘑在投進去炸一下,二次炸會讓鮮蘑更加酥脆。
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