誰有土耳其烤肉配方和做法

土耳其烤肉轉烤、二烤、串烤、阿達納烤肉等轉烤起源於土耳其首都安卡拉。

原料：牛肉、羊肉或雞肉，20克鹽，65克酸奶，65克牛奶，洋葱，食用油

做法：1、在肉中加入20克鹽、65克酸奶、65克牛奶、洋葱等後攪拌，再抹上油。

2、用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。烤肉時不停地轉動鐵棍進行燒烤。

3、當靠近烤爐一側的肉烤熟後，廚師就把這一側轉過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托盤上的油攪拌之後即可食用。