烤鴨的脆皮水怎麼調

材料：鹽10克，甜辣粉5克，黑胡椒粉2克，整鴨1只2240克，化開的黃油115克。

做法：

將烤箱預熱到190度。將鹽、胡椒和甜辣粉抹到鴨皮上，再放到一個烤盤裏。在預熱好的烤箱裏烤1小時，然後將一半的黃油舀到鴨肉上，再繼續烤45分鐘。將剩下的一半黃油舀到鴨肉上，再多烤15分鐘或直到鴨皮變金黃為止。