好吃兔的做法

主料：兔子肉1千克。

輔料：白醋、小米椒、花椒、仔姜小紅海椒、青椒。

步驟：

1、 把兔子砍成小塊，洗乾淨後放點鹽，還有小米椒的水（多放點泡椒水，浸過兔子肉）醃半個小時；

2、 把小米椒切開，仔姜切成絲放在碗裏備用，再放點花椒。青椒切小圈單獨放；

3、 鍋裏倒油，油燒辣時倒入小米椒、仔薑絲、花椒炒香後倒去兔子肉，快熟的時候把青椒到入，最後放鹽味精調味起鍋。（兔子肉不要炒得太久了，炒的時候如果太乾可以倒入一些小米椒水）。