葡萄酒變酸了怎麼辦

葡萄酒變酸的原因不同，採用的解決辦法也不同，具體請況如下：

1、由於葡萄自身成熟度不夠，釀成的葡萄酒喝起來有酸味，口感不好。讓葡萄酒靜置保存一段時間即可降酸。

2、由於釀製方法不當，保存不當，酒精經過化學反應轉變為醋酸，此種情況下葡萄酒不能飲用。但可將其做成其他產品，減少浪費。如將其消菌處理後用作做菜的輔助佐料，製成雪碧飲料，製成簡單面膜。