披薩的基本佐料有什麼
經驗3.18W
材料:比薩醬、洋葱、黃油、粘奶酪、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇、鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油。
步驟:
1、和麪,將少量黃油加熱搞化,與一個雞蛋和少量自發粉混合,之後加入牛奶和麪粉,不斷揉,注意麪粉和牛奶要一點點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩,面不要太軟,最後弄成兩個麪糰,放置20分鐘發酵;
2、等面發酵時,把蔬菜水果等加工一下,切成小塊,盤裏均勻塗上少許橄欖油,將麪糰擀平放進考盤,注意中間薄,邊緣厚;
3、抹上比薩醬,可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料,把蔬菜水果培根等放在上面,搭配可以按自己的口味。
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