青梅酒的做法步驟是什麼

1、新鮮青梅輕輕刷去浮尖，用清水洗淨，小刀挑除果蒂並在果實上劃幾道小口，晾乾水份後裝入可密閉的廣口瓶；

2、加入適量的黃冰糖在放有青梅的瓶中；

3、注入40度-60度之間的白酒，青梅：黃冰糖：白酒的比例建議為1：1：1.5；

4、將廣口瓶密封，放置在陰涼處保存；

5、自制私醇的青梅酒最佳放置期建議可以在3個月左右；

6、待冰糖自然融化，青梅褪去青澀，酒色呈現琥珀色即可飲用。