啤酒蝦尾的做法步驟

1、把蝦子的蝦頭和蝦線去掉。

2、先用鹽清洗一遍，再用刷子在髒的地方清洗一遍即可。

3、鍋內水燒開，倒入清洗好的蝦尾，倒入少量的料酒，等蝦尾顏色變紅即可拿出，再用清洗再洗一遍，然後把水瀝乾。

4、把配料、蒜、姜、花椒、和辣椒醬準備好。

5、鍋燒熱倒入色拉油，等油温達到200度左右直接把蝦尾倒進去。

6、燒製味道過程中有一股淡淡的焦香味，即可放入蒜、姜、辣椒醬、鹽、花椒、白糖、生抽。

7、再倒入一罐500ml的啤酒，加入雞精、麻辣鮮，即可出鍋。