青椒的做法步驟

洗乾淨，拔掉青椒梗，待鍋油燒沸之後，放入鍋中，爆炒一番，適時的加入食鹽、豆豉等佐料，一盤爆青椒就炒好了。

青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特點是果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調味料。