鮮活美貝的做法

鮮活美貝的做法共有3步。可做美貝蒸蛋、豆芽燜美貝、蒜蓉烤美貝。以下是美貝蒸蛋具體操作步驟：

操作/步驟

1、美貝焯水

美貝先用淡鹽水浸泡半天，讓其吐沙。鍋里加水，放葱薑絲和黃酒去腥，放美貝焯2分鐘。

2、雞蛋攪打均勻

雞蛋加入適量水。加鹽和胡椒粉，充分攪打均勻。

3、上鍋蒸10分鐘

把美貝擺入碗裏，倒入蛋液覆蓋保鮮膜，開水上鍋蒸10分鐘即可。