艾米果的做法
經驗1.29W
好吃
準備好艾草
艾葉洗淨。鍋中加水,放一勺小蘇打,燒開,放艾葉煮幾分鐘。撈出,擠去水分去澀。
重新把鍋中加水,加一勺小蘇打,燒開後再次煮幾分鐘艾葉。這一遍煮的水不要倒掉,後面的操作要用。撈出艾葉,加點煮艾葉的水,用料理機把艾打碎。艾葉加糯米粉粘米粉,加白糖三勺左右,用煮艾的水揉成光滑的米粉團。
黑芝麻炒熟,用料理機稍打碎,加白糖調餡
米粉揉小劑子,捏成窩頭形狀,包入黑芝麻白糖餡,放油紙上。
放入鍋中開始蒸,水開十五分鐘,稍燜一下就可以出鍋了。
完成
標籤:艾米
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