夏天做包子一斤面加多少克鹼

做包子一斤面加2到5克食用鹼即可。

包子做法：

1、將麪粉倒在案板上，加入乾酵母，泡打粉，糖，拌合均勻，扒坑；

2、在坑內加入温水，放入豆油，抄拌揉合成麪糰稍醒1小時左右；

3、待面醒好後，做成自己想做的包子；

4、把做好的生坯擺入屜內，鍋內放入冷水，再插電蒸13分鐘即可。