已經醃製好的對蝦該怎麼做好吃

幹烤大蝦。

一、主料：對蝦1000克。

二、調料：姜、小葱各25克，料酒15克，味精2克，鹽10克，胡椒粉3克，香油35克，白砂糖30克

三、步驟及做法：

1、葱去根鬚，洗淨切絲，再把姜洗淨，切絲。

2、將大蝦去頭須划水，去掉沙腸。

3、取煸鍋上火燒熱，注入少許香油，將大蝦下鍋兩面煎紅。

4、投入葱、薑絲一半，放料酒、鹽、胡椒粉、味精、少許白糖、清水。

5、大火燒開後用小火烤7到8分鐘，將大蝦擺入盤中。

6、原汁上火，收汁再放入少許白糖，投入另一半葱，薑絲，燒煮。

7、汁收濃時淋少許香油，澆在大蝦上即可。