自制豆沙餡太乾了怎麼辦

豆沙餡弄的太乾了可以放點冷水再燒一會。

自制豆沙做法：

材料：紅豆300克、白砂糖120克、麥芽糖150克、花生油200克、鹽半茶匙、玉米澱粉40克、陳皮2塊。

步驟：

1、紅豆洗乾淨放足夠的水泡發過夜；

2、把泡發好的紅豆清洗一次，倒入電飯鍋裏，倒入適量水，加入兩片陳皮，半茶匙鹽，按煮飯檔，煮好燜一下；

3、陳皮拿出，用攪拌機分次把紅豆和玉米澱粉攪勻攪爛，如果攪不動可以適當加一些水；

4、鍋內放油，加熱到五成熱時沿鍋邊慢慢倒入紅豆泥；

5、用中慢火邊煮邊攪拌，至油和紅豆泥溶合後加入白砂糖和麥芽糖，繼續邊煮邊攪；

6、煮至紅豆泥能堆成團後，再煮幾分鐘就可以熄火了，放涼後即可使用。